El Olvido

Menú Verano 2010

abelvaz — Thu, 08 Jul 2010 18:01:08 +0000

ENTRADAS / APPETIZER

SOPA DE MOLUSCOS / MOLUSK SOUP

Callo de Hacha, Pulpo Caracol y Mejillón, con Pasta de Echalot y Fumé de Camarón.
Scallops, Octopus, Snail and Mussels with Shallots Pasta and Shrimp Fume
Ó

ENSALADA DE LANGOSTA / LOBSTER SALAD

Langosta con Frutas ce Temporada, sobre Crujiente de Amaranto, Bañada con Aderezo de Carambola.
Lobster Salad with Fruits in Season, Oven a Crispy Amaranto, Bathed with Carambola Dressing

PLATO FUERTE / MAIN COURSE

ROBALO DE VERANO / SUMMER SEA BASS

Filete de Robalo Sudado en Queso Panela y Piña, sobre Salsa de Pulpa de Jamaica Perfumada con Chile Guajillo.
Sea Bass Filet Steamed with Panela Cheese and Pine-apple, Over a Jamaica Sauce and Chili Guajillo
Ó

CORDERO A LAS CEREZAS / CHERRY LAMB

Costillas de Cordero Bañadas en Reducción de Cerezas al Vino tinto, Acompañadas con Portobello Glaseado con Quesos Camembert y Ricotta Lamb Ribs Bathed in a Wine and Cherry Reduction, with Portobello Glazed with Camenbert and Ricotta Cheese

POSTRE / DESSERT

PASTEL DE QUESO / CHEESE CAKE

Pastel de queso con salsa de plátano
Cheese cake over banana sauce
Ó

PASTEL DE CHOCOLATE / CHOCOLATE CAKE

Pastel de chocolate relleno de helado de fresa
Chocolate cake stuffed with strawberry

Incluye: Un martini de sabor
One martini

$ 650 pesos

Cumplimos 16 años!

abelvaz — Fri, 21 May 2010 00:44:04 +0000

Menú primavera 2010

abelvaz — Tue, 16 Mar 2010 23:18:24 +0000

ENTRADAS / APPETIZER

ENSALADA FLOR DE MAR EN PRIMAVERA / SPRING SEA-FLOWER SALAD

Rollo de Lenguado relleno de Algas Marinas, marinado con aderezo de Tuba y Melón.
Rolls of sole, stuffed with fresh seaweed and marinated with tuba and melon dressing
Ó

ENSALADA DE ABULON / ABALONE SALAD

Lapa de Abulón con aguacate y aderezo de Fresa
Lapa abalone bathed in fresh avocado and strawberry dressing

PLATO FUERTE / MAIN COURSE

LOMO DE TERNERA PRIMAVERA / VEAL TENDERLOIN

Lomo de Ternera en Costra de Polen de Abeja, bañado con salsa de Ciruela
Veal Tenderloin, encrusted with bee pollen and topped with a savory plum sauce
Ó

LOMO DE SALMÓN MONARCA / KING SALMON FILLET

Lomo de Salmón a la Plancha, bañado con salsa de carambola y perfumado con Azafrán.
Fresh grilled Salmón, scented with Saffron , and toped with carambola sauce (star fruit)

POSTRE / DESSERT

CREPAS RELLENAS / CUSTARD CREPES

Crepas rellenas de Crema Pastelera, bañadas con Cajeta al Tequila y Helado de Vainilla.
Custard stuffed Crepes bathed in caramel Tequila and topped with vanilla Ice Cream

Incluye: Un coctel Olvido Pasión con Ron Matusalem
One cocktail Olvido Pasion whit Matusalem Rum included

$ 595 pesos

Menú del amor 2010

abelvaz — Mon, 18 Jan 2010 23:28:23 +0000

ENSALADA DE LA AMISTAD

Lechuga Orejona con aderezo cremoso de Caviar, Surimi de Cangrejo con Crotones de pesto de Eneldo y Queso Parmesano

CREMA DE LANGOSTA

Bisque de Langosta con Camarón

LANGOSTINOS ENAMORADOS

Langostinos a la plancha , bañados con Salsa de Arándano, perfumados con Chile Chipotle seco, acompañados con Bombones de Arroz y Espárragos Blancos.

FILETE DE RES ADÁN Y EVA

Filete de Res y Costilla de Cordero bañados con salsa de Zarzamora, con un toque de Chile Guajillo, acompañado de Manzana Crujiente sobre Germen de Alfalfa.

POSTRE

Natilla de Coco con Salsa de Vainilla.

Incluye un coctel: Pétalos de Rosa con Ron Matusalem

Precio por persona: $595 pesos

Cena de Navidad, 24 y 25 de Diciembre

abelvaz — Tue, 08 Dec 2009 17:46:50 +0000

Tenemos el gusto de invitarte a la cena de navidad de “El Olvido”.
En esta noche tan especial tendremos fuegos artificiales, un menú especial creado para esta ocasión por nuestro Chef Sequeida. Si lo prefieres puedes cenar lo platillos típicos de nuestra carta.

Habrá un espectáculo de fuegos artificales desde el 24 de diciembre hasta el 1 de enero , además tendremos una degustación de bienvenida con Tequila Don Julio.

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Menú especial de Navidad

Velas Navideñas: Pepino relleno de adulón y cebollín, marinado con aderezo de lima, tomate cherry y relleno de queso crema con cacahuate y uvas rellenas de alcaparras

Pavo Relleno con manzana, plátano macho, mandarina con camote a la canela, salsa de blue berry al champagne y jalea de arándano.

Profiteroles rellenos de crema pastelera con fondo de chocolate

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Precio: $550.00 pesos por persona

Como siempre estamos abiertos desde las 6 p.m. sin hora de cierre.
Ven a disfrutar esta gran noche a tu estilo, te esperamos en El Olvido

Puedes hacer tu reserva por internet en la sección de Contacto y esperar tu confirmación.

Cena de fin de año 2009-2010

abelvaz — Tue, 01 Dec 2009 19:57:43 +0000

Los invitamos a nuestra tradicional cena de fin de año!

Chef Invitado: Pablo San Román,

Recepción: 21:00 hrs

Cena Gourmet, menú creado por el Chef Pablo San Roman, del Restaurante D.O.

Aún estamos haciendo pruebas del menú para esa especial noche, en cuanto tengamos los detalles de los platillos que serviremos se los haremos llegar,
Realmente tenga la seguridad que como cada año que trabajamos con el Chef Pablo San Román, nuestros comensales siempre quedan completamente satisfechos.

Barra de Bebidas:

Contamos con una amplia variedad de bebidas importadas y nacionales a partir de las 21:00 hrs hasta la 2:00 hrs.

Whisky: Cutty Sark, Ballantines Fisnest, Jack Daniels, JW Etiqueta Negra, JB
Vodka: Gotland, Absolut Azul, Finlandia Classic-Cranberry-Limón
Tequila: Cuervo Tradicional, Cazadores Reposado-Añejo-Blanco, Don Julio Reposado
Ron: Matusalem Platino-Clásico-Gran Reserva, Bacardí Blanco-Añejo-Solera-Limón
Brandy: Fundador, Torres 10, Azteca de Oro
Ginebra: Beefather, Tanqueray, Bombay
Cerveza: Bohemia, Corona, Indio, Modelo Especial.
Mezclados: Margarita de Limón, Daiquirí de Limón, Piña Colada, Naranjada, Limonada
Vino Blanco y Tinto: Por definir
OBSERVACIÓN: Todas las bebidas serán servidas solo por copeo.

Fuegos Artificiales: cierre espectacular de nuestra semana con arte pirotécnico

Música para Bailar con DJ y Pista de Baile: Con la mejor vista de toda la bahía

Precios

Adultos $2,500.00 pesos
Niños $900.00 pesos
Incluye impuestos y servicio a meseros.

Reservación de mesa

Si desea reservar con nosotros, por favor contáctenos para que le enviemos el plano con la distribución de mesas disponibles
Las mesas únicamente serán reservadas con el pago total de los lugares de la mesa requerida.

Cancelaciones: No efectuamos reembolso en efectivo, el importe será bonificado a su próxima cena, con una vigencia hasta Mayo 2010.
Las cancelaciones aplicaran al 100% únicamente al efectuarse antes de Diciembre 05, 2009.
10 días antes del evento al 50%, Posterior a esta fecha el porcentaje será bonificado al 30%

Les agradeceremos mucho sus llamadas a nuestra oficina de ventas en los tels: (01-744) 481 0214 / 481 0240 / 481 0256

y con gusto le asistiremos en su reservación, o si lo prefiere también por correo electrónico: anamiriam@elolvido.com.mx.

En espera de ser sus anfitriones en tan especial evento, estamos a sus órdenes.

El Olvido en Facebook

abelvaz — Fri, 27 Nov 2009 22:52:36 +0000

Como ya algunos saben, tambien nos encontramos en Facebook.

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El Olvido en Twitter @RestElOlvido

abelvaz — Fri, 27 Nov 2009 00:54:19 +0000

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Menú especial Mayo 2009

abelvaz — Fri, 20 Nov 2009 01:09:17 +0000

Entrada
Carpaccio de robalo con vinagreta de jengibre
Ó
Ensalada de lechugas mixtas con camarones, supremas de naranja, nuéz de la india y vinagreta de limón

Plato Principal
Filete de res con portobellos provenzal, servido con salsa de pimienta negra y papa pilaf a la crema
Ó
Mil hojas de salmón con salsa de muselina perfumada al chipotle

Postre
Pastel de chocolate con salsa de vainilla
Café Americano o Té

Menú especial del amor 2009

abelvaz — Fri, 20 Nov 2009 01:06:23 +0000

Ensalada tricolor con jitomate, queso mozarella, lechugas, manzana y albahaca, servida con vinagreta de limón
o
Crema tibia de langosta

Filete de res con salsa de almendras, pasas y chile guajillo, acompañado de calabcitas, papa frita en gajos y elote cambray
o
Filete de robalo con salsa de pimiento rojo, poro pochado en fume de pescado con vino blanco y espárragos
o
Langosta con salsa de vino blanco y champiñones, servido sobre arroz y confeti de vegetales